滷肉燥

　　今天照著阿基師的書去買滷肉燥的材料，跑到了國光路大買家量販店和台中路全聯福利中心，居然都沒有紅蔥頭和老抽，問大賣場人員居然沒人知道老抽是什麼！回到實驗室問老師到底哪裡可以買到紅蔥頭和老抽，後來跑到第三市場的南北貨行買到了紅蔥頭，雖然老抽店裡有貨，但實在太大瓶了，我只需要一小匙啊！老闆說因為都是營業用，所以只會更大瓶不會更小瓶。

　　歷經好幾個小時才完成，在過程中，刀不利肉超難切，真的超！難！切！尤其是豬皮的部分，都要使上蠻力才切得斷，切完的時候我的右手整個快廢了= ..=

　　就不照成品照了，因為看起來沒那麼可口，就只是練菜罷了，有些缺點待改進，油太多，肉太大塊，水加太多，香料下太重(聞起來超濃，可是吃起來卻不會，超級不解！)

　　自己去買材料才知道一些材料的真面目，比如說紅蔥頭、老抽之類的，原來切紅蔥頭會像切洋蔥一樣讓人內牛滿面T口T

我叫做紅蔥頭！